How To Make Macaroon

Bahan membuat kue macaroon:

-150 grm tepung almond

-300 grm gula halus

-4 butir telur putihnya saja

-40 grm gula pasir

-Pewarna makanan secukupnya (warna terserah anda)

Bahan membuat olesan kue macaroon:

-300 grm cokelat tobleron putih, potong kecil

-100 grm krim kental

-½ sdt vanila esence

Cara Membuat Kue Macaroon Warna Warni:

1.Pertama kita membuat bahan olesan dahulu, dengan merebus kream kental dengan api sedang, usahakan sampai berbuih, asal jangan mendidih

Angkat rebusan kream, lalu tuangkan kedalam coklat yang sudah dipotong-potong, lalu larutkan sampai rata, tutup rapat dan sisihkan

2.Kedua kita buat adonan macaroon, silahkan siapkan dua wadah ukuran sdang untuk membuat adonan

3.Adonan pertama, campurkan tepung almond, gula halus, aduk hingga rata, sisihkan

4.Lalu dalam wadah yang lain mixer putih telur sampai lembut dengan kecepatan tinggi, biasanya 5 menit, lalu tambahkan gula pasir secara bertahap, usahakan sampai kaku dan putih

5.Sekarang satukan adonan putih telur yang sudah kaku, dengan adonan tepung almond, aduk rata

6.Sekarang buat adonan menjadi beberapa wadah, dan beri warna yang berbeda disetiap wadah dan adonannya, agar menjadi warna-warni

7.Masukan adonan yang sudah jadi kedalam pelastik segitiga atau biasa disebut paping pag

8.Buat bentuk bulat diatas loyang datar, dengan memberi jarak disetiap adonan kuenya

9.Agar adonannya bisa menyebar atau meleleh kesamping, diamkan adonan kue 30 menit, sampai permukaan kering

10.Sekarang anda tinggal panggang kue ini selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 135 derajat celcius

11.Angkat kue macaroon dan dinginkan

12.Sekarang tinggal menempel setiap kue macaron dengan bahan olesan yang sudah dibuat, usahak jangan banyak-banyak agar tidak meluber kesamping

13.Kue macaroon fullcolor siap untuk anda sajikan.

sumber: macaroon

sumber : https://thasyadyas.wordpress.com/

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s